facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Letní kombinace jídla a vína
20. 08. 2025
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
1. Krevety na česneku a Villa Maria Sauvignon Blanc
Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Potom přidejte čerstvé krevety, osolte, opepřete. Restujte 2 až 3 minuty z každé strany. Krevety dochutíte šťávou z citronu a posypete petrželkou. Rychlé, lehké a zároveň výrazné.
Víno: Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc (Nový Zéland, Marlborough). Sauvignon s tóny citrusů, angreštu a bezového květu. Skvělé jako kontrast ke krevetám na másle a česneku.
2. Caprese salát s mozzarellou a Santa Cristina
Nakrájejte zralá rajčata a čerstvou mozzarellu. Navrstvěte na talíř střídavě rajčata a mozzarellu. Osolte, pokapejte olivovým olejem a balsamicem. Talíř ozdobte čerstvou bazalkou. Ikonická italská a letní kombinace.
Víno: Santa Cristina Giardino Rose Toscana 2024 (Itálie, Toskánsko). Atraktivní růžové víno s květinově ovocnou vůní. Chuť je lehká, svěží se středně dlouhým ovocným závěrem. V dokonalém souladu s caprese.
3. Grilovaná kuřecí prsa s bylinkami a Elena Walch
Kuřecí prsa naložte na pár hodin do marinády z olivového oleje, tymiánu, citrónové šťávy a česneku. Maso grilujte z obou stran dozlatova. Podávejte s rukolovým salátem nebo grilovanou zeleninou.
Víno: Elena Walch Selezione EWA Cuvée (Taliansko, Alto Adige). V chuti příjemně svěží a delikátní víno se středně plným tělem a dlouhým závěrem. Skvělý partner ke grilovaným kuřecím prsům.
4. Grilovaná zelenina a Karpatská Perla
Zeleninu (cuketu, papriku, rajčata, červenou cibuli a baklažán) nakrájejte. Potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Zeleninu ugrilujte dozlatova. Podávejte s jemně opečeným pečivem jako přílohou.
Víno: Karpatská Perla Svetové noviny (Slovensko, Malokarpatská vinohradnická oblast). Unikátní slovenské cuvée, které zaujme svým ovocně herbálním charakterem a svěží malokarpatskou kyselinkou. Výborný partner k letním, svěžím pokrmům.
5. Jahody s mascarpone a Vinidi
V misce utřeme mascarpone s trochou vanilkového cukru a špetkou citrónové kůry. Podávejte s čerstvými jahodami a lístky máty. Ideální letní dezert bez pečení.
Víno: Vinidi Merlot rosé Frizzante (Slovensko, Nitrianska vinohradnická oblast). Perlivé růžové víno z odrůdy Merlot s vůní zahradního ovoce. Atraktivní v chuti se sladším ovocným závěrem. Jahody s tímto vínem chutnají ještě lépe.
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
