Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.
Letní kombinace jídla a vína
Léto si žádá lehkost nejen na talíři i ve sklenici. Ať už grilujete na zahradě nebo jen sedíte na terase s přáteli, správná kombinace vína a jídla může proměnit každé setkání na zážitek. Vybrali jsme pro vás 5 letních receptů s vínem z WinePlanet, které fungují dokonale a stojí za vyzkoušení.
1. Krevety na česneku a Villa Maria Sauvignon Blanc
Na pánvi rozehřejte máslo. Přidejte nasekaný česnek a krátce orestujte. Potom přidejte čerstvé krevety, osolte, opepřete. Restujte 2 až 3 minuty z každé strany. Krevety dochutíte šťávou z citronu a posypete petrželkou. Rychlé, lehké a zároveň výrazné.
Víno: Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc (Nový Zéland, Marlborough). Sauvignon s tóny citrusů, angreštu a bezového květu. Skvělé jako kontrast ke krevetám na másle a česneku.
2. Caprese salát s mozzarellou a Santa Cristina
Nakrájejte zralá rajčata a čerstvou mozzarellu. Navrstvěte na talíř střídavě rajčata a mozzarellu. Osolte, pokapejte olivovým olejem a balsamicem. Talíř ozdobte čerstvou bazalkou. Ikonická italská a letní kombinace.
Víno: Santa Cristina Giardino Rose Toscana 2024 (Itálie, Toskánsko). Atraktivní růžové víno s květinově ovocnou vůní. Chuť je lehká, svěží se středně dlouhým ovocným závěrem. V dokonalém souladu s caprese.
3. Grilovaná kuřecí prsa s bylinkami a Elena Walch
Kuřecí prsa naložte na pár hodin do marinády z olivového oleje, tymiánu, citrónové šťávy a česneku. Maso grilujte z obou stran dozlatova. Podávejte s rukolovým salátem nebo grilovanou zeleninou.
Víno: Elena Walch Selezione EWA Cuvée (Taliansko, Alto Adige). V chuti příjemně svěží a delikátní víno se středně plným tělem a dlouhým závěrem. Skvělý partner ke grilovaným kuřecím prsům.
4. Grilovaná zelenina a Karpatská Perla
Zeleninu (cuketu, papriku, rajčata, červenou cibuli a baklažán) nakrájejte. Potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Zeleninu ugrilujte dozlatova. Podávejte s jemně opečeným pečivem jako přílohou.
Víno: Karpatská Perla Svetové noviny (Slovensko, Malokarpatská vinohradnická oblast). Unikátní slovenské cuvée, které zaujme svým ovocně herbálním charakterem a svěží malokarpatskou kyselinkou. Výborný partner k letním, svěžím pokrmům.
5. Jahody s mascarpone a Vinidi
V misce utřeme mascarpone s trochou vanilkového cukru a špetkou citrónové kůry. Podávejte s čerstvými jahodami a lístky máty. Ideální letní dezert bez pečení.
Víno: Vinidi Merlot rosé Frizzante (Slovensko, Nitrianska vinohradnická oblast). Perlivé růžové víno z odrůdy Merlot s vůní zahradního ovoce. Atraktivní v chuti se sladším ovocným závěrem. Jahody s tímto vínem chutnají ještě lépe.
Další články
Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.
Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.
Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.
Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.







