Vína z Uruguaye

Uruguay má nejvyšší světovou spotřebu hovězího masa v přepočtu na obyvatele. Za určitých okolností vynikající předpoklad jak prodat dobré červené víno. Uruguay má však v oblasti vína bohatší tradice a vyšší ambice. V současnosti se hovoří o něm jako o "štice" jižní Ameriky. Počet vinařství narostl za poslední období na číslo 300, které využívají potenciál 3500 pěstitelů révy. Podobně jako francouzské Bordeaux i uruguayské vinařské oblasti (10) ovlivňuje Atlantik. Poznávacím prvkem země není jedna z populárních světových odrůd jako v Argentině nebo Chile, ale Tannat. Odrůda původem z jižní Francie (Madiran) s hrubší slupkou a bohatou taninovou strukturou. V rukou zkušených vinařů a vinařů reprezentuje esenci originality a nekonvenčnosti. Ve srovnání s jeho příbuzným ze starého kontinentu mnohem jemnější a příjemně květinově ovocný. Nízká průměrná plocha vinic na jednoho pěstitele nahrává zdravému hospodaření využívaje organický přístup. Skromný export dává tušit, že Uruguayská vína se v budoucnu stanou častějšími společníky našich specialit, a to nejen z hovězího masa ...