Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Konečně můžeme ochutnat tradiční gruzínská vína i v Česku. Většina gruzínských vín se vyrábí v qvevri - hliněných nádobách.
Vína z vinařství Chateu Bruale jsou určena pro srdečné meditativní rozhovory. Tuto novinku už najdete na našem eshopu.
Před více než deseti lety se setkali v Gruzii Alex Motserelia s Francouzem Brunem Giroudem. Láska k přírodě a zemědělství je kromě vášně k vínu vedla k investování v nejlepším regionu Kakheti v oblasti Kvareli.
Hlavní činností společnosti je pěstování lískových ořechů a pistácií. Pro výrobu vín se rozhodli později, protože na pozemcích se nacházely staré původní vinohrady. Ty se rozhodli obnovit. Postavili nové prostory pro výrobu vín a koupili qvevri. Chateau Bruale vyrábí gruzínská vína výhradně podle tradiční vinifikační technologii v qvevri.
Vinařství prochází procesem ekologické výroby a všechny jeho vína a lískové ořechy jsou od 2019 certifikované jako ekologické a polovina je v režimu organic s výhledem mít všechny vinohrady v tomto režimu.
Na 7 hektarů vinic pěstují odrůdy Rkatsiteli-Mtsvane, Saperavi a také původní gruzínské odrůdy révy. Vinice se nacházejí v nadmořské výšce 450m nad mořem. Půdy jsou převážně aluviální.
Podnebí je ovlivněno blízkostí řeky Alazani. Typické jsou mírné zimy a dlouhá teplá léta. Vinařství má svého winemakera Zaza Mamulashvili, který dříve pracoval ve více gruzínských vinařstvích.
Vinařství vyrábí vína v qvevri. Qvevri jsou jílovito-hlinité nádoby, které se používají k výrobě tradičního gruzínského vína. V západní části Gruzie se nazývají Chur.
Vinařství Bruale koupilo nové qvevri a zakopali je do země. Spolu s hroznem používají i střapce. Hrozny i střapce musí být dobře vyzrálé, ale ne přezrálé.
Qvevri mají objem 800 až 3500 l, menší se používají k fermentaci a větší k vyzrávání. Víno z qvevri se následně přečerpá do francouzských sudů, kde dále zraje. 2 měsíce červené víno a 6 měsíců bílé. Před lahvováním se víno číří.
Jelikož partnerem ve vinařství Bruale je Francouz, vína musí být kultivovaná a elegantní, i když jsou vyráběna naturální. Vyhýbají se komerční vlně vín, jdou vlastním směrem.
Chateau Bruale můžete navštívit a ubytovat se přímo ve vinařství. Jeho součástí je hotel, degustační místnost a v okolí nádherná příroda.
Unikátní oranžové nebo správněji jantarové víno vyráběné "Kakheti" způsobem v hliněných amforách - Qvevri. Hrozny z původní odrůdy Rkatsiteli pochází z menších parcel u Kvareli v regionu Kakheti. Po selekci hrozny kvasí společně se střapci 6 měsíců v amfor. Před lahvováním se stočí do sudů na jemné odkalení. Lahvuje se bez filtrace. Jantarově pomerančový vzhled. Jedinečný charakter ve vůni zdůrazňuje fenolických působící chuť s bohatou strukturou a přirozenou svěžestí. Dlouhý, mandlově herbální závěr. Potenciál na archivaci.
Unikátní víno vyráběné "Kakheti" způsobem v hliněných amforách - Qvevri. Hrozny z původní odrůdy Saperavi pochází z menších parcel u Kvareli v regionu Kakheti v blízkosti řeky Alazani. Po selekci hrozny kvasí společně se střapci 2 měsíce v amforách. Specifické víno, které díky filozofii jeho autorů působí osvěživě a přirozeně. Minerální a jemně zemité ve vůni. Později i s dotekem višní, bylinek a hřebíčku. Středně plná, peckové ovocná chuť disponuje šarmantní kyselinkou a živostí tříslovin. Dlouhý, kořenitý závěr.
Máte po zimě chuť na něco lahodného a zároveň zdravého? Připravte si jarní salát od Lenky a užijte si jeho vynikající chuť. Samozřejmě vám k salátu doporučujeme také víno. Nejlépe si jarní salát vychutnáte s bílým vínem Sauvignon Blanc z vinařství Villa Maria.
AKCE: Sauvignon až -20% do 31. 5. 2024
Chardonnay, ušlechtilá odrůda s typickou chutí žlutého ovoce, je velmi přizpůsobivá a lze ji nalézt v celém světě. Ať už na severu Francie – například v Chablis a Champagne nebo v teplejších oblastech jako je Austrálie či Argentina. V současnosti je největší výměra Chardonnay v Kalifornii. Chardonnay si můžete dopřát k jídlu, v kombinaci s rybami, jehněčím nebo kuřecím masem.
Spotřebitelé Prosecco často přirovnávají k běžně dostupným šumivým vínům komerční kvality. Prosecco pochází ze severovýchodní Itálie, ačkoli jeho srdcem je malý region v Benátkách Conegliano Valdobbiadene. Ani Champagne v celé své kráse nedokáže překonat prodej Prosecca na globální scéně. Zejména Spojené království a USA mají pozitivní vztah k Proseccu, díky kterému se stalo jedním z nejprodávanějších šumivých vín v obou zemích.
Den věnovaný oslavě jedné z nejpopulárnějších odrůd vína na světě. A jak ho lépe oslavit, než tím nejlepším Sauvignon Blanc z Villa Marie. Vytvořený zkušenými vinaři, uprostřed jedinečné krajiny kombinující sluncem zalité kopce a řeky, se nepodobá žádnému jinému. Pozvedněme tedy pohár Sauvignonu, který dostal Nový Zéland na světovou mapu vín.
AKCE: Sauvignon až -20% do 31. 5. 2024
facebook
Kontaktujte nás
