Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Společenská hra pro miovníky vína. VINOHRANÍ nyní v letní ceně! UKÁZAT HRU
Velikonoce jsou za dveřmi a vy si možná už teď kladete otázku, jaké dobroty si připravíte. Na zelený čtvrtek je zvykem dát si špenát. Pokud se vám ale zunoval klasický přívarek, máme pro vás zajímavou, sladkou alternativu. Překvapte svou rodinu během velikonočních svátků úžasným mechovým dortem podle Lenky. A samozřejmě koledníkům třeba i nalít, k mechovému dortu doporučuji růžovou Cavu z vinařství Freixenet.
Čas přípravy: 60 min, počet porcí: 12
Recept připravila Lenka z WinePlanet.sk. Víno doporučila sommeliérka Denisa Šutáková.
Inspirujte se dalšími recepty na našem blogu.
1. Začneme špenátovým korpusem: Nejprve vyšleháme vejce s cukrem, citrónovým cukrem do světlé nadýchané pěny, která je zárukou nadýchaného jemného korpusu.
2. Mezitím v mixéru rozmixujeme špenát, olej, vodu a citrónovou šťávu na hladkou pastu.
3. Opatrně už jen ručně přimícháme nejprve rozmixovaný špenát, poté prosetou mouku s práškem do pečiva a sůl.
4. Formu na dort o průměru 20 cm vysteleme papírem na pečení a naplníme těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 45 minut.
5. Upečený korpus necháme ve formě vychladnout. Vezmeme si lžíci a vydlabeme vnitřek korpusu. Ponecháme 1 cm široký okraj.
6. Vydlabanou část korpusu v misce rozdrobíme. Do prohlubně v korpusu poklademe jahody.
Krém: Vyšleháme smetanu, přidejte cukr podle chuti i vanilkový. Potom přidáme vanilkovou pastu a po lžících zapracujeme mascarpone. Krém bude hladký a jemný. Na jahody vrstvíme krém do tvaru kopce. Na závěr důkladně posypeme rozdrobeným těstem.
Servírování: Ozdobíme malinami nebo jiným drobným ovocem. Dort uložíme alespoň na 3 hodiny do chladničky a můžeme podávat.
Špenát lze nazvat také lektvarem zdraví. Je bohatý na vitamíny, minerální látky a antioxidanty. Patří mezi typické druhy zeleniny našich zeměpisných šířek. Čerstvý špenát pěstitelé sklízejí ještě začátkem zimy. Špenát chrání oči, zmírňuje příznaky hemofilie, zklidňuje nervy a posiluje mozek, udržuje zdravý krevní tlak, posiluje srdce, aktivizuje tvorbu kostí a zpevňuje zuby, snižuje zánět, bojuje proti rakovině, podporuje růst dětí. Avšak pozor, vysoký obsah kyseliny šťavelové brání vstřebávání vápníku ve střevech. Špenát proto nekonzumujeme častěji než dvakrát až třikrát týdně.
Základem mechového dortu je piškotový korpus se špenátem, krém a ovoce. Freixenet Cordon Rosado Seco má nádech lesního ovoce, zejména jahod a jemné sladkosti v závěru. Plnější, vanilkový krém příjemně osvěží jemné perlení a ovocná chuť Cavy. Dort s růžovým, šumivým, španělským vínem vytvoří velmi dobrý balanc a svěží, ovocný pocit.
Cava plná temperamentu, emocí s nezaměnitelnou jemnou jahodovou barvou, svěží ovocnou chutí a dlouhotrvajícím perlením. Znalce potěší pozoruhodný buket se silnou aromatickou vůní lesních plodů. Ukázat víno na eshopu.
Freixenet je největší producent šumivých vín Cava. Vinařství vlastní rodina Ferrer. Název vinařství se vztahuje na starou katalánskou usedlost La Freixenada. V současnosti se vinařství nachází v Saint Sadurní d´Anoia.
Ve světě je značka známá díky Cave v černé láhvi Cordon Negro. O třicet let starší historií se může pochlubit Carta Nevada. V moderní gastronomii vyniká bílá a růžová Elyssia Gran Cuvée či limitovaná ročníková Casa Sala.
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca
facebook
Kontaktujte nás
