Zapečené cukety a TIP na víno Santa Cristina

Postup 

1.  Na rozpálené pánvi na troše olivového oleje do sklovita orestujeme najemno nakrájenou cibuli a česnek.

2.  Ochutíme oreganem, solí a pepřem. Přidáme mleté hovězí a restujeme, dokud se maso nerozpadá na drobné kousky.

3.  K orestovanému masu přimícháme rajčata z konzervy a najemno nakrájenou papriku.

4.  Masovou směs dusíme na mírném ohni nebo na mírném stupni indukce přibližně 30 - 40 minut do měkka. Odpařit by se měla většina šťávy.

5.  Mezitím si umyjeme cukety, odstraníme konce a podélně je rozřízneme na polovinu. Lžící vydlabeme semínka a posnažíme se nechat co nejvíce dužniny.

6.  Cukety poklademe vedle sebe do zapékací mísy, osolíme, opepříme a naplníme připraveným masovým ragú.

7.  Plněné cukety posypeme mozzarellou a poklademe na vrch nakrájená rajčata na měsíčky.

8.  Jemně posypeme italským sušeným pepřem a pokapeme olivovým olejem. Dáme zapéct na 200 °C do vyhřáté trouby na cca 12 minut.

Servírování: Na talíř položíme plněnou zapékanou cuketu a ozdobíme lístky čerstvé bazalky

Cuketa patří mezi nejoblíbenější prázdninové plody a je jednou z nejzdravějších zelenin. Je plná vitamínů a vynikající pomocník při detoxikaci i hubnutí. Cuketa zbavuje tělo zánětu, odstraňuje nedostatečné trávení, udržuje zdravý krevní tlak, udržuje zdravé oči, zvyšuje energii, pomáhá redukovat hmotnost, pomáhá léčit astma, chrání před rakovinou, udržuje zdravou a mladistvou pokožku, posiluje kosti a zuby. Cuketa skvěle chutná grilovaná, dušená, či dokonce ve formě šťavnatého cuketově-čokoládového koláče.