Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů:
Microsoft Edge	Mozilla Firefox	Google Chrome

Velikonoční vinné tipy od slovenských vinařů

Pavelka

Slovenská vinařství

Mrva & Stanko

Párování jídla a vína

06. 03. 2024

Každá rodina má své vlastní velikonoční menu. Vaří se uzené šunky, připravují nádivky s bylinkami nebo nadýchaný piškotový beránek. K tomuto svátku jednoduše patří dobré jídlo a pití. Dokonalé gurmánské výtvory si žádají i správně zvolené víno. Užijte si párování velikonočních jídel se slovenskými víny.

Připravte se na velikonoční svátky s kvalitními víny ze Slovenska. Výběr vín somelierky.

Inspirujte se na blogu: Slovenská vína na Velikonoce

Vinařství Mrva & Stanko – Vladimír Mrva

„Ještě před Velikonocemi vycházíme na trh s kolekcí šesti mladých vín. Rád bych upozornil na dvě mladá vína Sauvignon Kryo a Silván zelený 2023. Sauvignon Kryo, jak už název říká, víno bylo zpracováno technologií kryomacerace. To znamená, že hrozny, které přišly do vinařství, byly odstopkované, zchlazené na 2 °C, macerované dvanáct hodin a druhý den lisované. Kvasilo při teplotě 10-12 ° C. Cílem kryomacerace je zvýšit odrůdový a aromatický profil vína. Sauvignon Kryo 2023 má krásnou ovocnou vůni angreštu, vinařské broskve s jemnou pikantní kyselinou. Víno je svěží, šťavnaté s ovocným profilem.

Druhým vínem je Silvánské zelené 2023 z Malokarpatské vinohradnické oblasti. Tato odrůda patří k nejstarším odrůdám v Evropě, ale u nás se pomalu vytrácí z vinohradů. Jsme rádi, že se nám podařilo v letošním ročníku vyrobit právě Silván. Jedná se o víno minerální, šťavnaté s pikantní kyselinkou. Ve vůni ovocné, zelené jablko, máslová hruška, zároveň i herbální. Víno typické a charakteristické pro Malé Karpaty.

Kromě toho, v kolekci mladých vín bude Müller Thurgau, cuvée Muškát žlutý a Sauvignon, se kterým jste se setkali již loni. Také Pesecká Leánka a samozřejmě náš typický představitel růžových vín Cabernet Sauvignon Rosé, který se výborně kombinuje s tradiční velikonoční holkou. My ji připravujeme z pečiva, vajíček a uzeného masa.“

TIPY na vína: Mrva & Stanko Muškát žltý, Sauvignon cuvée 2022, Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon rosé, Vinodol 2022

Vinařství Pavelka – Katarína Vengová

„Pití vína u nás začíná na Velký pátek s Ryzlinkem vlašským. Na sváteční bílou sobotu si po pozdním obědě dáme slovenské tvrdé, zrající sýry. K nim si dopřejeme Veltlín zelený, pokračujeme Rulandským bílým až po Ryzlink rýnský. Bereme to jako ochutnávku našich vín z předchozího roku v kruhu rodiny. Tečku tvoří Pálava a Tramín.

Tím, že Velikonoce je svátek jara, jehněčí je nedílnou součástí svátků. Samozřejmě na začátku nás čeká nedělní stůl s velikonočním servisem a náš sekt Blanc de Blancs. Na velikonoční nedělní oběd se u nás podává pečené jehně s nádivkou a slepičí vývar. K jehněčímu se hodí Veltlínské zelené. K dezertu (maminka pověstná banánová roláda) si dáme sladký Ryzlink rýnský (první sto bodové víno v Československu).“

TIPY na vína: Pavelka Rizling vlašský 2022, Pavelka Veltlínske zelené 2022

Vinařství Karpatská Perla – Margita Šebová

„U nás o Velikonocích nesmí na stole chybět slané palačinky mé mámy Margity Zárubové. Připravíte si klasické palačinky a potřete je bešamelem z zakysané smetany a koření (stipka štiplavé papriky, chilli, sůl, mletý pepř). Na potřenou palačinku položíte tři plátky šunky a hrubší pásek sýra. Palačinku zavinete na plosko. Nakonec palačinky obalíte v trojobalu a vysmažíte. Podáváte se zeleninovým salátem. K němu si otevřeme láhev mladé, růžové Frankovky.“

TIP na víno: Karpatská Perla Frankovka modrá 2022

Další články

14. 10. 2025

Vegetariánské chutě a víno: dokonalé spojení podle Villa Maria

Kdo řekl, že pouze maso se hodí k vínu? Vegetariánská jídla dokážou být stejně bohatá, plná textur a vůní – a když se správně zkombinují s vínem, vzniká harmonie, která překvapí i oddané milovníky tradiční kuchyně. Značka Villa Maria představila několik jednoduchých vegetariánských receptů, které se výborně doplňují s jejími ikonickými víny z Nového Zélandu. Nechte se inspirovat čtyřmi kombinacemi jídel a vín, které potěší nejen vegetariány, ale každého, kdo si rád dopřeje svěží a vyváženou chuť.

Číst víc

10. 10. 2025

Jaký je obsah alkoholu ve víně?

Obsah alkoholu ve víně je víc než jen číslo na etiketě, je to klíčový prvek, který formuje charakter, chuť a zážitek z vína.

Obsah alkoholu představuje procento etanolu (čistého alkoholu) ve víně. Tato hodnota je výsledkem fermentace. Proces, při kterém kvasinky přeměňují přírodní cukry v hroznové šťávě na alkohol a oxid uhličitý. Tento fermentační proces je základem výroby vína a formuje víno i jeho konečný obsah alkoholu.

Číst víc

07. 10. 2025

Vinárstvo S ze Strekova získalo ocenění CE ZA AR za architektonický projekt

Vinárstvo S, které vyrostlo v srdci vinařské obce Strekov, získalo prestižní architektonické ocenění CE ZA AR. Tento úspěch potvrzuje nejen kvalitu architektonického řešení, ale také význam vinařství jako místa, která spojuje výrobu vína s kulturním a komunitním životem regionu.

Číst víc

23. 09. 2025

Ca del Lago – italská vína za výhodnou cenu

Pokud hledáte italské víno, které spojuje modernost s dostupnou cenou, vína Ca del Lago je skvělou volbou. Tato italská značka přináší výběr vín z typicky italských odrůd a oblastí. Nabízí svěží bílá, lehká růžová i plná červená vína s příznivou cenou. V našem portfoliu naleznete vína, která potěší milovníky různých stylů.

Číst víc

Všechny články...