Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
Velikonoční vinné tipy od slovenských vinařů
Každá rodina má své vlastní velikonoční menu. Vaří se uzené šunky, připravují nádivky s bylinkami nebo nadýchaný piškotový beránek. K tomuto svátku jednoduše patří dobré jídlo a pití. Dokonalé gurmánské výtvory si žádají i správně zvolené víno. Užijte si párování velikonočních jídel se slovenskými víny.
Připravte se na velikonoční svátky s kvalitními víny ze Slovenska. Výběr vín somelierky.
Inspirujte se na blogu: Slovenská vína na Velikonoce
Vinařství Mrva & Stanko – Vladimír Mrva
„Ještě před Velikonocemi vycházíme na trh s kolekcí šesti mladých vín. Rád bych upozornil na dvě mladá vína Sauvignon Kryo a Silván zelený 2023. Sauvignon Kryo, jak už název říká, víno bylo zpracováno technologií kryomacerace. To znamená, že hrozny, které přišly do vinařství, byly odstopkované, zchlazené na 2 °C, macerované dvanáct hodin a druhý den lisované. Kvasilo při teplotě 10-12 ° C. Cílem kryomacerace je zvýšit odrůdový a aromatický profil vína. Sauvignon Kryo 2023 má krásnou ovocnou vůni angreštu, vinařské broskve s jemnou pikantní kyselinou. Víno je svěží, šťavnaté s ovocným profilem.
Druhým vínem je Silvánské zelené 2023 z Malokarpatské vinohradnické oblasti. Tato odrůda patří k nejstarším odrůdám v Evropě, ale u nás se pomalu vytrácí z vinohradů. Jsme rádi, že se nám podařilo v letošním ročníku vyrobit právě Silván. Jedná se o víno minerální, šťavnaté s pikantní kyselinkou. Ve vůni ovocné, zelené jablko, máslová hruška, zároveň i herbální. Víno typické a charakteristické pro Malé Karpaty.
Kromě toho, v kolekci mladých vín bude Müller Thurgau, cuvée Muškát žlutý a Sauvignon, se kterým jste se setkali již loni. Také Pesecká Leánka a samozřejmě náš typický představitel růžových vín Cabernet Sauvignon Rosé, který se výborně kombinuje s tradiční velikonoční holkou. My ji připravujeme z pečiva, vajíček a uzeného masa.“
TIPY na vína: Mrva & Stanko Muškát žltý, Sauvignon cuvée 2022, Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon rosé, Vinodol 2022
Vinařství Pavelka – Katarína Vengová
„Pití vína u nás začíná na Velký pátek s Ryzlinkem vlašským. Na sváteční bílou sobotu si po pozdním obědě dáme slovenské tvrdé, zrající sýry. K nim si dopřejeme Veltlín zelený, pokračujeme Rulandským bílým až po Ryzlink rýnský. Bereme to jako ochutnávku našich vín z předchozího roku v kruhu rodiny. Tečku tvoří Pálava a Tramín.
Tím, že Velikonoce je svátek jara, jehněčí je nedílnou součástí svátků. Samozřejmě na začátku nás čeká nedělní stůl s velikonočním servisem a náš sekt Blanc de Blancs. Na velikonoční nedělní oběd se u nás podává pečené jehně s nádivkou a slepičí vývar. K jehněčímu se hodí Veltlínské zelené. K dezertu (maminka pověstná banánová roláda) si dáme sladký Ryzlink rýnský (první sto bodové víno v Československu).“
TIPY na vína: Pavelka Rizling vlašský 2022, Pavelka Veltlínske zelené 2022
Vinařství Karpatská Perla – Margita Šebová
„U nás o Velikonocích nesmí na stole chybět slané palačinky mé mámy Margity Zárubové. Připravíte si klasické palačinky a potřete je bešamelem z zakysané smetany a koření (stipka štiplavé papriky, chilli, sůl, mletý pepř). Na potřenou palačinku položíte tři plátky šunky a hrubší pásek sýra. Palačinku zavinete na plosko. Nakonec palačinky obalíte v trojobalu a vysmažíte. Podáváte se zeleninovým salátem. K němu si otevřeme láhev mladé, růžové Frankovky.“
TIP na víno: Karpatská Perla Frankovka modrá 2022
Další články
Kimbo patří mezi nejznámější italské značky kávy a je silně spjata s jedním z nejkonečnějších míst kávy na světě – Neapolí. Právě zde vznikla její identita, která dodnes stojí na kombinaci tradice, řemeslného pražení a typické jižanské vášně pro espresso.
Kimbo není jen značka kávy. Je to příběh o tom, jak se neapolská kávová kultura dostala z malých barů a pražíren až na mezinárodní trh. Pro mnohé zákazníky má Kimbo také silný emocionální rozměr. Je to káva, kterou už znají – často právě z cest do Itálie, z kaváren Autogrill nebo z prvních setkání s pravým espressem v zahraničí.
Výzkumníci zjistili, že střídmí konzumenti vína měli nižší úmrtnost než abstinenti a konzumenti jiných alkoholických nápojů.
Studie s více než 340 000 dospělými Brity zjistila, že lidé, kteří pijí kvalitní víno s mírou, měli nižší riziko předčasného úmrtí než lidé, kteří konzumovali stejné množství jiných alkoholických nápojů. Měli také nižší riziko než lidé, kteří vůbec nepili. Výzkum byl prezentován v březnu 2026 na výročním vědeckém zasedání Americké kardiologické akademie v New Orleans.
WinePlanet je hlavním partnerem Vinařského institutu, proto vám můžeme nabídnout vzdělávání o víně se slevou 20%. Stačí při objednání kurzu zadat kód WP20.
Sommeliérské kurzy vedou lektoři z řad špičkových sommeliérů a přinášejí tak absolventům kromě vzdělávání i nevšední zážitky. Pokud se rozhodujete, jak potěšit milovníka vína nebo i úplného začátečníka, someliérské kurzy můžete věnovat i formou dárkové poukázky.






