Vaše pachová paměť vás nevědomě podmiňuje
Pachové nebo čichové vzpomínky jsou jedny z nejsilnějších a nejdéle trvajících vzpomínek, které máme. Pravděpodobně jste zažili explicitní čichové vzpomínky, ve kterých určité aroma přinášejí specifické vzpomínky z minulosti. Možná jste však nevěděli, že existují i implicitní čichové vzpomínky, které vás podněcují, abychom se chovali určitým způsobem.
Pokud jste tedy v minulosti prožili opravdu divoké noci s konkrétním vínem, je docela možné, že jste se nevědomě přizpůsobili vůni vína. Samozřejmě, abyste si vytvořili tyto aromatické vzpomínky, musíte si začít věnovat čas a pořádně si přičichnout ke svým vínům.
Další zvláštní důvody, proč je víno afrodisiakum
Možná jste už slyšeli, že víno a čokoláda jsou afrodiziaka. Proč tomu tak je?
Je to kvůli přítomnosti aminů. Aminy jsou organické sloučeniny, které jsou ve víně přítomny ve velmi malých množstvích. Několik analýz červených vín odrůd Merlot, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc naznačilo, že obsahují nejvyšší množství aminů. Vína byla vyrobena spontánně bez selektivních kvasinek, vyzrávala v dubovém sudu, jsou nečiřená, nefiltrovaná a prošla jablečně-mléčnou fermentací.
TIPY na víno: Château Feytit-Guillot Pomerol 2017, Haras de Pirque Galantas Gran Reserva BIO 2018
Některé z běžných aminů nacházejících se v červeném víně jsou histamin, tyramin, spermidin, putrescin a serotonin. Histamin koreluje se zvýšenou sexuální touhou, bdělostí a ztrátou hmotnosti.