Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Kód produktu
510703800665-24_075
Popis
Rotenberg patří mezi nejzápadněji situované vinice v kolekci vinařství. Byl vysazen téměř před půlstoletím Oliverovým otcem Emile Zindem. Od ročníku 2021 se vinifikuje a plní do lahví samostatně. Díky jeho ideální poloze pro tuto odrůdy dozrává ve výjimečné kvalitě. Tomu se přizpůsobuje i vinifikace, která je identická jako pro vína Grand Cru. Senzoricky působí důvěryhodně a vznešeně. Navzdory lehkému tělu skvělá energie a struktura s archivačním potenciálem na jednu dekádu. Skvělý partner k ústřicím nebo plodům moře. 2024 - Index sladkosti 1.
- Chuť a vůně
- citrusové aroma, florální aroma
- Charakter vína
- mladší, svěží, s ovocně kořenitý charakterem a svěží kyselinkou
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Tělo
- lehčí
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Zind Humbrecht
Lídr bio vín této oblasti. Olivier Humbrecht byl prvním Francouzem s titulem Master of Wine. Olivier je nejen citlivým vinařem, ale také "vyslancem" oblasti, propagátorem ekologického přístupu, ale i prezidentem konsorcia alsaských vinařů.
Více o výrobciSložení
Výživové údaje
- Původ produktu
- Francie
- Použité odrůdy
- Auxerrois
- Ročník
- 2024
- Kategorizace
- Bílé víno, odrůdové, BIO víno
- Obsah cukru
- 0,8 g/l
- Doporučená teplota
- 10-12 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 12 %
- Obsah kyselin
- 3,8 g/l
- Objem
- 0,75 l
- Hmotnost
- 750 g
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 510703800665-24_075
- EAN kód
- 3760424210665, 23760424210669
DALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Zind Humbrecht
Muscat Turckheim, BIOvíno bílé - suché - r2022 - 0,75l
Zind Humbrecht
Riesling Roche Calcaire BIOvíno bílé - suché - r2022 - 0,75l
Zind Humbrecht
Riesling Clos Windsbuhl, BIOvíno bílé - suché - r2022 - 0,75l
Zind Humbrecht
Riesling Roche Roulée BIOvíno bílé - suché - r2021 - 0,75l
Zind Humbrecht
ZIND, BIOvíno bílé - suché - r2023 - 0,75l
Zind Humbrecht
Pinot Gris Rotenberg, BIOvíno bílé - suché - r2024 - 0,75l
Píšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


