facebook
Kontaktujte nás
Vína Chile, Caliterra (3)
Pokud jsou argentinská vína blíže milovníkům italských vín, tak totéž platí o chilských a francouzských vínech. Je to země s bohatou vinařskou a vinařskou historií. V rámci jihoamerického kontinentu je Chile nejdůležitějším hráčem z hlediska exportu vín. Rozlohou vinic je srovnatelná s JAR. 75 % výsadby zabírají modré odrůdy. V úzkém pásu (4 500 km) od severu až k Patagonii je většina vinic neštěpených, tedy pravých podnožích. Pokud jsou argentinská vína blíže milovníkům italských vín, tak totéž platí o chilských a francouzských vínech. Je to země s bohatou vinařskou a… Číst více
Vína z Chile
Vinohradnictví se opírá o vhodné klimatické podmínky, které formuje netradiční geografické rozdělení z východu na západ: Andes (východ), Entre Valles (centrální údolí), Costa (západ a pobřeží).
Důležitou odrůda z hlediska kvality je Cabernet Sauvignon (oblasti Maipo a Colchagua), Syrah (Elqui, Aconcagua), Carignan (Maule). Z hlediska objemu Merlot, Pais a Carmenere (největší plochy na světě). Bílé odrůdy naznačují změnu stylu s jemnějším vlivem zrání v dubových sudech. Sauvignon blanc a Chardonnay (Aconcagua, Casablanca, San Antonio) nebo šťavnatý Ryzlink z oblasti Bio-Bio.
Doporučení sommeliera pro Chile:
Vína z Chile jsou neuvěřitelně konzistentní v rámci ročníku. Až na pár výjimek (vliv El Niňo) se homogenita ročníku nedá srovnat s žádnou vinařskou krajinou amerického kontinentu. Pokud k tomu připočteme neexistující révokaz, je volba i z hlediska zdravotního stavu vinic bezkonkurenční. Některá vinařství přestala své vinohrady zavlažovat.
