Exkluzivní vína

Villa Maria The Gravels Ngakirikiri 2013 - První ročník, který se stal vlajkovou lodí novozélandského vinařství Villa Maria za téměř 60letou historii vinařství. Z pohledu sommeliera Rasta Šutáka jde o jeden ze dvou nejlepších Cabernetů z Nového Zélandu. Do vína se dostala i špetka Merlotu. Vyrobených bylo jen 1 000 kartonů. Precizní a pozoruhodně komplexní víno s dokonalým otiskem původu. Obdivuhodný potenciál pro další vyzrávání.

Stag's Leap Wine Cellars FAY Cabernet Sauvignon Stag's Leap District 2014 - Pokud si odložíte toto víno, bude chutnat podobně jako v současnosti ročník 2005. Vícevrstvá vůně, která se postupně otevírá. Zatím dominují třešně a švestky s dotekem tabákového listu, čaje Earl Grey a opracované kůže. Sametové, ušlechtilé v chuti, která začíná působit vážně. Vše zasazeno svěžestí a vitální kyselinkou. Komplexní a precizní. Víno působí zároveň elegantně a noblesně. Potenciál na archivaci. Nejlepší Fay v historii vinařství.

Sena 1,5L 2011 - Sena je prémiové chilské víno, které vzniklo spojením vinařského umění Roberta Mondaviho a Eduarda Chadwicka z Viña Errázuriz. Od roku 2005 vinařství patří rodině Chadwick. Velkolepé víno srovnatelné s nejlepšími ročníky vinařství. Od roku 2005 se vinohrady obhospodařují v biodynamickém režimu. Ročník 2011 je směsí 58% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere, 15% Merlot, 7% Petit Verdot a 5% Cabernet Franc. Z vína je cítit autoritu a charakter. Jeho francouzský rukopis v senzorice respektuje původ a ve starších ročnících význam vína nejen pro Chile. Pozor v 1,5l lahvi Magnum vyzrává pomaleji. K dispozici pouze 3 kusy.

Blandy's Madeira Terrantez 1976 - Madeira od Blandy's je ostrovem pro všechny, který si dokážou vychutnávat život nebo meditovat s pohárem hodnotného vína. Vzácná Frasqueira z odrůdy Terrantez. Její poslední velmi malé plochy jsou na ostrově Madeira, Azorech a v Portugalsku. Lahvovaná byla v roce 1997 v limitovaném počtu 8 850 lahví. Pro milovníky tohoto stylu - nezbytné a obohacující se spoustou jemných nuancí a vrstev, které se degustací postupně otevírají. Pro začátečníky - překvapující a navzdory věku osvěžující víno na které se tak snadno nezapomíná.

Château Pontet Canet 2010 - Klenot Pauillacu založen v 18. století. Dnes ve vlastnictví rodiny Tesseron. Pontet 2010 je fantastické víno. Navzdory vyšším cenám ročníku, je toto víno výhodnou koupí. Bez ohledu na jeho klasifikaci se jedná o jedno z nejlepších vín levého břehu. Mnohá vína působila z desítky těžkopádné až "steroidové", ale Pontet je také díky biodynamice přirozeně harmonický, krásné vrstevnatý a tradičně masitý. Za dvě desítky let, při mnohem vyšších cenách, si uvědomíme, jaký nádherný a levný Pontet Canet 2010 je, 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc a 1% Petit Verdot. Ročník jedné generace.

Domaine Chanson Corton Vergennes Grand Cru 2014 - Bílá rarita z jihovýchodní části Cortonu. Corton Vergennes je jedno z mála bílých vín z východní části tohoto Grand Cru. Vyrábí se z půl hektarové parcely. Intelektuální víno s nezaměnitelným projevem odrůdy, terroiru a výjimečného ročníku. Porovnat ho s něčím podobným je téměř nemožné. I proto je toto víno velkou raritou. S postupem času a narůstajícím věkem révy bude stále vzácnější a pochopitelně dražší. Okouzlí vás minerálně kouřovou vůní. Velkolepá chuť s pozoruhodnou strukturou. Výjimečný ročník pro bílé burgundské, výjimečné víno v láhvi. Mohutný a rafinovaný Corton.