Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů:
Microsoft Edge	Mozilla Firefox	Google Chrome

Valentýnské párování s jídlem

Párování jídla a vína

17. 01. 2022

Srdíčka, svíčky, růže, hudba a romantická večeře s vínem, možná pro více valentýnský kýč. Možná letos konečně strávíte Valentýna mnohem krásnější a romantičtější než jen zajít na večeři do města.

Příprava speciálního jídla doma znamená, že se vyhnete davům lidí, kteří se chovají, jako by ještě nikdy v restauraci nejedli. Nemluvě o tom, že budete jen vy dva. Intimní večeře v interiéru a speciální láhev vína mohou učinit tento den opravdu nezapomenutelným.

Všechny tipy na jídla a párování naleznete na našem blogu.

Pokud jde o párování jídla a vína na Valentýna, snažte se sladit atmosféru s gradací. Vyberte vína, která vystihují jeho nebo její osobnost. Večer by měl začínat aperitivem, ne však panákem něčeho ostrého. Aperitiv má navodit romantickou atmosféru a výjimečnost večeře. Sáhněte po láhvi kvalitního šumivého vína, které se ideálně páruje s malými kanapkami.

Přirozeně svěží styl šumivých vín se perfektně hodí například k čerstvým mořským plodům nebo ústřicím. Ústřice a Champagne je klasické a ověřené afrodiziakum.

Bílé a růžové víno se hodí k rybám, k drůbežímu masu nebo těstovinám s bílou omáčkou. Skvělá ryba si zaslouží dobré a kvalitní víno. Připravte si například grilovaného lososa s čočkovým salátem ak němu své polovičce nabídněte Champagne Ayala Rosé. Tip na recept s lososem a párování.

Výborná kombinace je také kachní játra s cibulovým chutney s toastem. Skvělým partnerem může být šumivé víno v kategorii brut nebo extra brut, které dokáže velmi dobře redukovat tuk. Také i bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský nebo Gewűrztraminer, ne však ve sladké verzi. Vyzkoušíte komplexní Gewűrztraminer Turckheim, který skvěle doplní jemně sladší chuť jater a cibulového chutney. Zároveň jeho kyselinka zredukuje plnost jídla.

Pokud má vaše polovička ráda italskou kuchyni, můžete se nechat inspirovat lehkými, rychlými a hlavně chutnými chuťovkami s Proseccem. Tip na recepty a párování s bublinkami.

Červené jako láska

Červené víno se obecně nejlépe hodí k červenému masu. Tradičně se steaky spojují s červenými víny. Obsahují taniny a alkohol, které mohou pomoci vyzvednout bohatost steaku.

I když nemůžete mít rib eye steak ve stylu restaurace, můžete si jej upéct doma a spárovat s plným červeným vínem. Překvapte svou drahou polovičku a připravte mu kvalitní steak s chimichurri omáčkou.

Nejlepším společníkem k připravenému jídlu je plný a bohatý Malbec s vyšším podílem tříslovin a jemnou svěží kyselinkou například z vinařství Norton nebo Rutini. Možná si večer zatančíte i argentinské tango. Tip na recept a párování.

Jahody jsou často spojeny s romantikou. Historicky se jahody datují do starověkého Říma, kde se ovoce spojovalo s Venuší, bohyní lásky.

Díky své jasně červené barvě se staly lákavým dezertem na Valentýna. Víno ONA z vinařství Pavelka bude krásně ladit s přirozenou sladkostí jahod a krémem Mascarpone. Svěží kyselinka vína zvýrazní svěžest. Tip na recept a párování

Čokoláda = vášeň

Když myslíte na Valentýna, myslíte na čokoládu. Ať už jde o dárek nebo dezert, čokoláda symbolizuje náklonnost, luxus, vášeň a smyslnost. Ať jste se narodili ve 20. letech 20. století, v roce 2000 nebo kdekoli mezi tím, můžete najít ročník narození svého milovaného a darovat mu ročníkové portské víno. Hustý a bohatý charakter portského vína připomíná čokoládu. Víno a čokoláda je afrodiziakum. Barva čokolády by měla ladit s vínem, čím je čokoláda silnější a intenzivnější, tím víno musí být plnější. Tip na recept a párování.

A nezapomeňte, že Valentýn nemusí být jen jeden den v roce, ale každý den byste měli tím nejbližším říci, že vám na nich záleží a obdarovat je třeba i lahví vína z nabídky wineplanet.cz

Další články

25. 07. 2024

Crémant – bublinky pro znalce

Existuje skupina šumivých vín, která uspokojí vaši touhu po vysoké kvalitě bublinek, crémanty. Možná není tak drahé jako Champagne, ani tak všeobecně známé jako Prosecco, ale poměrem kvality a ceny nelze porazit. A to z něj činí neuvěřitelně všestranné šumivé víno. Každý rok se vyrobí více než 100 milionů lahví z osmi různých vinařských regionů Francie: Alsasko, Bordeaux, Burgundsko, Die (Rhone), Jura, Limoux, Loire a Savoie. Každý region má svůj vlastní odlišný styl.

Číst víc

23. 07. 2024

Luxusní jízda inspirovaná luxusním vínem? Antinori a Maserati

Italská luxusní automobilka a renomované italské vinařství se spojily a vytvořily úžasné spojení. Elektrický luxusní kabriolet, který je inspirován super toskánským vínem Tignanello.

Číst víc

27. 06. 2024

S růžovým vínem po celý rok v kuchyni

Růžové víno bylo kdysi považováno jen za letní víno. Ale stále více lidí pijí růžové víno po celý rok při každé příležitosti. Co si k němu dát? Stejně jako u bílého nebo červeného vína, nejlepší kombinace závisí na stylu vína, které pijete a na tom, zda je suché, sladké nebo šumivé.

Číst víc

25. 06. 2024

Budoucí trendy a vývoj Prosecca

V dynamickém světě vín dochází k výraznému posunu, přičemž šumivá vína, zejména Prosecco, získávají srdce spotřebitelů po celém světě. Prosecco se díky své osvěžující chuti a dostupné ceně stalo oblíbenou volbou mezi milovníky vína. Toto italské šumivé víno v průběhu let získalo na popularitě a všímají si ho nejen spotřebitelé. Očekává se, že globální trh Proseccom bude mezi lety 2024 a 2032 růst značným tempem.

Číst víc

Všechny články...