facebook
Kontaktujte nás
19. 08. 2026
Apulie, slunce, vápenaté půdy, olivovníky a odrůdy, které patří k tomuto koutu Itálie po staletí. Frisino však tradici neopakuje. Posouvá ji dále – moderněji, svěžeji a s výrazným rukopisem.
Valentýnské párování s jídlem
17. 01. 2022
Srdíčka, svíčky, růže, hudba a romantická večeře s vínem, možná pro více valentýnský kýč. Možná letos konečně strávíte Valentýna mnohem krásnější a romantičtější než jen zajít na večeři do města.
Příprava speciálního jídla doma znamená, že se vyhnete davům lidí, kteří se chovají, jako by ještě nikdy v restauraci nejedli. Nemluvě o tom, že budete jen vy dva. Intimní večeře v interiéru a speciální láhev vína mohou učinit tento den opravdu nezapomenutelným.
Všechny tipy na jídla a párování naleznete na našem blogu.
Pokud jde o párování jídla a vína na Valentýna, snažte se sladit atmosféru s gradací. Vyberte vína, která vystihují jeho nebo její osobnost. Večer by měl začínat aperitivem, ne však panákem něčeho ostrého. Aperitiv má navodit romantickou atmosféru a výjimečnost večeře. Sáhněte po láhvi kvalitního šumivého vína, které se ideálně páruje s malými kanapkami.
Přirozeně svěží styl šumivých vín se perfektně hodí například k čerstvým mořským plodům nebo ústřicím. Ústřice a Champagne je klasické a ověřené afrodiziakum.
Bílé a růžové víno se hodí k rybám, k drůbežímu masu nebo těstovinám s bílou omáčkou. Skvělá ryba si zaslouží dobré a kvalitní víno. Připravte si například grilovaného lososa s čočkovým salátem ak němu své polovičce nabídněte Champagne Ayala Rosé. Tip na recept s lososem a párování.
Výborná kombinace je také kachní játra s cibulovým chutney s toastem. Skvělým partnerem může být šumivé víno v kategorii brut nebo extra brut, které dokáže velmi dobře redukovat tuk. Také i bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský nebo Gewűrztraminer, ne však ve sladké verzi. Vyzkoušíte komplexní Gewűrztraminer Turckheim, který skvěle doplní jemně sladší chuť jater a cibulového chutney. Zároveň jeho kyselinka zredukuje plnost jídla.
Pokud má vaše polovička ráda italskou kuchyni, můžete se nechat inspirovat lehkými, rychlými a hlavně chutnými chuťovkami s Proseccem. Tip na recepty a párování s bublinkami.
Červené jako láska
Červené víno se obecně nejlépe hodí k červenému masu. Tradičně se steaky spojují s červenými víny. Obsahují taniny a alkohol, které mohou pomoci vyzvednout bohatost steaku.
I když nemůžete mít rib eye steak ve stylu restaurace, můžete si jej upéct doma a spárovat s plným červeným vínem. Překvapte svou drahou polovičku a připravte mu kvalitní steak s chimichurri omáčkou.
Nejlepším společníkem k připravenému jídlu je plný a bohatý Malbec s vyšším podílem tříslovin a jemnou svěží kyselinkou například z vinařství Norton nebo Rutini. Možná si večer zatančíte i argentinské tango. Tip na recept a párování.
Jahody jsou často spojeny s romantikou. Historicky se jahody datují do starověkého Říma, kde se ovoce spojovalo s Venuší, bohyní lásky.
Díky své jasně červené barvě se staly lákavým dezertem na Valentýna. Víno ONA z vinařství Pavelka bude krásně ladit s přirozenou sladkostí jahod a krémem Mascarpone. Svěží kyselinka vína zvýrazní svěžest. Tip na recept a párování
Čokoláda = vášeň
Když myslíte na Valentýna, myslíte na čokoládu. Ať už jde o dárek nebo dezert, čokoláda symbolizuje náklonnost, luxus, vášeň a smyslnost. Ať jste se narodili ve 20. letech 20. století, v roce 2000 nebo kdekoli mezi tím, můžete najít ročník narození svého milovaného a darovat mu ročníkové portské víno. Hustý a bohatý charakter portského vína připomíná čokoládu. Víno a čokoláda je afrodiziakum. Barva čokolády by měla ladit s vínem, čím je čokoláda silnější a intenzivnější, tím víno musí být plnější. Tip na recept a párování.
A nezapomeňte, že Valentýn nemusí být jen jeden den v roce, ale každý den byste měli tím nejbližším říci, že vám na nich záleží a obdarovat je třeba i lahví vína z nabídky wineplanet.cz
Další články
28. 07. 2026
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
17. 06. 2026
Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
17. 06. 2026
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
