facebook
Kontaktujte nás
Tiché víno (892)
Při vyslovení slova víno předpokládáme automaticky, že se jedná o víno tiché. Může být bílé, červené, růžové, slámové či ledové, popřípadě fortifikované. Tiché víno není tedy ani perlivé ani šumivé. Tiché vína neobsahují oxid uhličitý, který musí mít vína šumivé nebo perlivé. Během kvašení se kvasinky živí cukrem a přeměňují ho na alkohol, vedlejším produktem tohoto procesu je oxid uhličitý. Pokud se nechá oxid uhličitý uniknout, víno se označuje jako tiché. Při vyslovení slova víno předpokládáme automaticky, že se jedná o víno tiché. Může být bílé, červené, růžové, slámové či ledové, popřípadě… Číst více
Tiché víno – klasika ve své nejčistší podobě
Tiché víno je nejrozšířenější typ vína na světě a základ každé dobré vinotéky. Na rozdíl od šumivých či perlivých vín neobsahuje oxid uhličitý, což mu umožňuje plně projevit odrůdový charakter, terroir a mistrovství vinaře. V kategorii tichých vín najdeme bílá, růžová a červená vína – od svěžích, lehkých až po plná, sametové a dlouhověké kousky.
Je tiché víno opravdu tiché?
Tichá vína mohou mít v láhvi nějaké bublinky, ale obvykle jich není dostatek k ovlivnění chuti nebo charakteru vína. Tyto bublinky mohou být přítomny nebo viděny kolem okraje nebo dna kalichu, když se víno nalévá, ale nemohou být rozpoznány při degustaci. Mohou se vyskytnout i během přepravy, tehdy je nejlepší láhev otevřít a před pitím nechat víno uklidnit.
Ale i tichá vína mají v sobě nepatrný podíl oxidu uhličitého, zvláště mladá. Po ukončené fermentaci, případně filtraci nějaké ty stopy oxidu uhličitého zůstanou a právě díky tomu jsou tato vína svěží. U skutečně mladých vín, zvláště pokud nebyla školena, se na stěnách sklenice objevují kuličky oxidu uhličitého, který pak z vína vyprchá.
Nežádoucí bublinky
Někdy se může stát, že otevřeme láhev vína (tichého) a začne perlit, z láhve uniká oxid uhličitý. Pokud takové víno nalijeme do sklenice, objeví se perlení. V tomto případě se jedná o problém a víno můžeme reklamovat. Z nějakého důvodu, a těch může být mnoho, začalo víno v láhvi samovolně překvášet. Pokud jej ochutnáme, cítíme příchuť kvasinek a na dně láhve se obvykle nacházejí stopy kalu. Na vině je v tomto případě zbytkový cukr, který se dalším kvašením začal měnit na alkohol a oxid uhličitý.
Rozdělení tichých vín
Vyrábějí se z bílých hroznů nebo i z modrých hroznů bez kontaktu se slupkami.
Oblíbené odrůdy: Ryzlink rýnský, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Veltlínské zelené
Krátký kontakt slupek modrých hroznů s moštem.
Vína jsou svěží, ovocná a ideální na léto. Skvělé rosé pochází z odrůdy Cabernet Sauvignon.
Fermentují spolu se slupkami, které jim dodávají barvu, taniny a strukturu.
Klasiky jako Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Frankovka modrá, Alibernet
Kdy si dopřát tiché víno?
- K večeři – tichá vína se skvěle hodí ke všem typům kuchyně
- K posezení s přáteli
- Jako dárek pro milovníka vína
- Pro degustace a poznávání nových odrůd
- Na svátky, oslavy i běžné dny
Tichá vína z nabídky WinePlanet.cz
Na WinePlanet.cz naleznete široký výběr tichých vín ze Slovenska, Evropy i Nového světa. Nabízíme:
- Slovenská tichá vína od uznávaných vinařství jako Mrva & Stanko, Karpatská Perla, Château Topoľčianky
- Italská tichá vína z Toskánska, Sicílie – například Chianti nebo Barolo
- Francouzská tichá vína z Bordeaux, Burgundska a Alsaska
- Rakouská bílá vína z Wachau
- Víno z Nového světa (Argentina, Austrálie, Chile, USA)
Vyberte si to pravé víno
Ať už máte rádi svěží bílá vína, ovocná rosá nebo bohatá červená vína na pomalé večery – v nabídce WinePlanet.cz najdete tiché víno přesně podle své chuti. Využijte možnosti filtrování podle odrůdy, ročníku, původu nebo stylu a objevte víno, které si zamilujete.
- Objednávejte online – rychlé doručení, bezpečné balení a výhodné ceny.
- Tichá vína od výjimečných vinařů – jen na WinePlanet.cz.
