facebook
Kontaktujte nás
Vína Syrah, Francie (4)
Syrah, také známý jako Shiraz, je tmavomodře zbarvená odrůda pěstovaná po celém světě a slouží především k výrobě červeného vína. Syrah vznikl křížení dvou modrých odrůd z jihovýchodní Francie, Dureza a Mondeuse Blanche. Několik výzkumů naznačuje jeho původ ve starověké Persii. Nejznámější lokality pěstování jsou oblasti Rhôna, Barossa údolí, Colchaqua a California. Syrah, také známý jako Shiraz, je tmavomodře zbarvená odrůda pěstovaná po celém světě a slouží především k výrobě červeného vína. Syrah vznikl… Číst více
Syrah - Shiraz
Syrah - v Jižní Africe, Austrálii a severní Americe se nazývá Shiraz - kořeněná odrůda z Rhôny je jednou z významných odrůd révy na světě. Do vína přenáší svůj terroir. Skvělá vína z vinic ve Francii nebo vína z Penfolds z Austrálie jsou nezapomenutelná pro svou hloubku, chuť a komplexnost. Typické jsou tóny fialek a švestek, koření, kůže a lékořice. Hluboce tmavé víno dokonale ladí s hovězím nebo pečeným masem, ale také s jehněčím nebo zvěřinou s bylinkami.
Význam a distribuce: hrozny na světové úrovni
Syrah je jednou z nejdůležitějších odrůd hroznů a je na 6. místě ve světovém žebříčku. Hrozny, které potřebují suché a horké podnebí, se pěstují především v jižní Francii. Rozprostírá se přes severní údolí Rhôny až po Languedoc-Roussillon. V Evropě se Syrah pěstuje i ve Španělsku, Itálii, Portugalsku, Rakousku a Švýcarsku.
Historie a původ
Syrah vznikl jako výsledek křížení mezi odrůdou Mondeuse Blanche a pravděpodobně vyhynulou modrou odrůdou Dureza. Přesný původ hroznů není stanoven. S největší pravděpodobností byl poprvé pěstováno v údolí Rhôny.
Jak chutná Syrah?
Syrah / Shiraz je ideální víno pro vyzrávání. Pěstuje se v suchých, slunných oblastech, přičemž půda má mít nižší obsah živin. V závislosti na pěstitelské plochy a zralosti má víno tóny rybízu, čokolády, hřebíčku, pepře a kouře.
