Vypadá to, že používáte starý a nepodporovaný prohlížeč. Pro návštěvu této stránky, prosím použijte jeden z podporovaných prohlížečů.
| Doporučujeme použít nejnovější verzi jednoho z těchto prohlížečů: | ||
|---|---|---|
 Microsoft Edge |
 Mozilla Firefox |
 Google Chrome |
Italská káva KIMBO z Neapole v akci až -33%! UKÁZAT KÁVU
Dokážete si představit lepší pohodu v létě, než se skleničkou vychlazeného perlivého vína v ruce? Také už jste propadli šarmu lehkých vín Prosecco z hroznů severoitalského kraje Veneto?
K letní pohodě a dobré náladě milovníků vína neodmyslitelně patří bublinky. Šumivá vína se hodí náramně nejen pro slavnostní chvíle, ale také pro běžné popíjení během dne. A to platí hlavně v případě Prosecca.
Prosecco si podmanilo celý svět, dokonale v sobě spojuje přednosti stylu a vunohradnické oblasti. Taktéž radosti ze života, které Italové milují.
Dlouhou dobu se šumivá vína ve světě nazývala jako "šampaňské" nebo Champagne. V současnosti se tento název může používat jen u vín pocházejících z oblasti Champagne ve Francii.
Proto se šumivá vína ve Španělsku nazývají Cava, v Německu, Rakousku, Slovensku a u nás jako sekt, Italové mají Spumante nebo Prosecco. Na rozdíl od Champagne nebo Cavy (které zrají v lahvích) se Prosecco vyrábí většinou metodou Charmat, tedy v uzavřených tancích.
Značka Prosecco je chráněná, tato šumivá vína musí být vyrobena výhradně z hroznů oblasti Veneto a Friuli Venezia Giulia. Ve víně musí převažovat odrůda Glera.
Prosecco se vyznačuje čirou, slámově žlutou barvou. V chuti odhalíme ovocné i květinové tóny, jemné perlení pak harmonizuje s citrusovo-mandlovým závěrem. Prosecco lze dle původu označit jako jako Prosecco DOC nebo DOC Prosecco Treviso. Následují čtyři kategorie DOCG s nejvyšší apelací Superiore di Cartizze.
Podívejte na Prosecca v našem katalogu, najdete zde REYA Prosecco, Prosecca od výrobců Terra Serena, a Santa Margherita.
Podle množství oxidu uhličitého se dělí na Spumante (v láhvi tlak 3,5 bar, jemné bublinky), Frizzante (tlak do 2,5 bar, větší bublinky) a Tranguillo (tiché, bez bublinek). sladkost vína určuje množství přidaného cukru, vzestupně od nejsuššího - Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry a Dry.
Po přesném údaji o počtu bublinek v láhvi šumivého vína se lidé pídí již dlouho. Asi nejlépe podložený výpočet pochází od vědce Billa Lembecka, který vše řádně propočítal. Vycházel z toho, že v láhvi šumivého vína o objemu 750 ml je při tlaku 5,5 atmosfér a teplotě 20 stupňů Celsia asi 4,125 ml plynu CO2. Tento plyn je součástí vína a uvolní se až po otevření láhve.
Speciálním přístrojem vědec změřil velikost bublinky plynu, ta má v průměru 0,5 mm. V každém mililitru vína je jich průměrně 69 milionů. Po odstranění korku vědec odečetl zachycený CO2 a po odečtu mu zbylo 3,375 ml plynu CO2. Při přepočtu na objem láhve mu vyšlo průměrné množství bublin 49 milionů bublin. Jak jednoduché to spočítat…
Nealkoholická vína se v posledních letech přesunula z okraje trhu do jeho plnohodnotného segmentu. V roce 2025 jde o jednu z nejrychleji rostoucích kategorií v globálním nápojovém průmyslu, která již není vázána jen na sezónní období typu „Dry January“, ale stává se celoročním spotřebitelským standardem.
Spotřeba šumivého vína se zvyšuje hlavně během teplejších měsíců. Není nic lepšího, než vychlazená sklenice šumivého vína, která překoná letní vedra. Pokud jde o letní víno, šumivá vína jsou jednoznačným vítězem.
Ročník 2026 od vinice k vinařství odráží nejen silné vegetační období. Teplé jaro, po které následovaly stabilní podmínky během sklizně, vedlo k výjimečné kvalitě. Výsledkem je zralé hrozny s vynikající přirozenou aciditou a klasickým odrůdovým charakterem. Kromě vegetačních podmínek úspěch každého ročníku odrážejí zkušenosti a spolupráce vinařského a vinařského týmu ve Villa Maria. Výjimečná kvalita vín ročníku 2026 je důkazem dobré sezóny, a také odhodlání týmu.
Ve vinařství Villa Maria je Sauvignon Blanc nedílnou součástí příběhu, je stále nejvíce pěstovanou a produkovanou odrůdou a vinice v Marlborough produkují jedny z nejkvalitnějších a nejoceňovanějších vín na světě. Skvěle se hodí k čerstvým mořským plodům, jako jsou restované mušle, spolu s křupavou rukolou, kozím sýrem a melounovým salátem. Vynikne také s lehčími dezerty, zejména s citrusy nebo tropickým ovocem. Přinášíme vám několik oblíbených receptů, které pozvednou každou příležitost se Sauvignonem.
facebook
Kontaktujte nás
