Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Lehké letní koktejly s Proseccem
Léto je ideálním časem k odpočinku a pohodu. A co může být lepšího než osvěžující koktejl, kterým oslavíme toto roční období? Koktejly na bázi šumivého vína v létě působí lehce a obsahují méně alkoholu. Přestože na přípravu nápojů jako Aperol Spritz, Bellini či Mimosa můžeme použít i jiná šumivá vína, nejčastěji sáhneme právě po Proseccu. Toto italské šumivé víno vyniká svěžestí, díky čemuž se skvěle doplňuje s ostatními ingrediencemi.
Melóounový Spritz
Melounový Spritz je stvořen pro horké dny, kdy vychlazenou sklenici něčeho bublinkového zchladí. Šťavnatý meloun, čerstvá máta a Prosecco La Marca – nápoj, který se dokonale hodí k lenošení ve stínu slunečníku.
Ingredience
- 1 šálka čerstvého melounu (nebo melounové šťávy)
- 30 ml limetkové šťávy
- 15 ml cukrového sirupu
- 120 ml La Marca Prosecco Treviso Foscaro
- Větvička máty a měsíček melounu na ozdobu
Postup přípravy
Rozmixujte vychlazený meloun, limetkovou šťávu a cukrový sirup a směs přeceďte do sklenice na Spritz naplněné ledem. Jemně promíchejte. Dolijte Proseccom La Marca a ozdobte mátou a měsíčkem melounu
Benátský spritz
Předpokládá se, že tento typický benátský nápoj vznikl v 19. století během okupace regionu vojáky Rakousko-uherské monarchie. Jelikož nebyli zvyklí na vína, zředili je trochou vody. Tyto nápoje nazývaly „spritz“ – název je odvozen od německého slovesa spritzen, což znamená „stříkat“
Ingredience
- 60 ml Aperitivo Aperol Aperitivo Bitter 11%
- 15 ml limetkové šťávy
- 30 ml sodové vody
- oliva na ozdobu
- 120 ml La Marca Prosecco Millesimato Conegliano Valdobbiadene Extra Dry 2024
Postup přípravy
Ve sklenici na víno naplněné ledem smíchejte La Marca Prosecco, Aperitivo a sodovou vodu. Jemně promíchejte. Ozdobte olivou.
Šumivý levandulový koktejl
Mixoložka Natalie Migliarini vytvořila koktejl, ideální pro celoroční pohoštění přátel. Vychutnejte si chuť čerstvého ovoce, levandule a lahodného růžového Prosecca.
Ingredience
- 40 ml rumu Blue Stamp
- 120 ml limetkové šťávy
- 120 ml levanduľového sirupu
- 2 nakrájané jahody
- 140 ml La Marca Prosecco Rosé
Postup přípravy
Rozmixujte jahody. Do šejkru přidejte rum, limetkovou šťávu a levandulový sirup. Protřepejte a přeceďte do sklenice. Navrch přidejte La Marca Prosecco Rosé. Ozdobte jahodami a levandulí
Sicílský jahodový spritz
Sicilský koktejl, který je jako stvořený pro vás a přátele v kterémkoli ročním období. Vychutnejte si chuť čerstvého ovoce, máty a růžového Prosecca
Ingredience
- 2 jahody, nakrájené na plátky
- 15 ml citrónové šťávy
- 15 ml medového likéru
- 5 lístků máty
- 1 tenký plátek okurky
- 120 ml La Marca Prosecco Rosé
Postup přípravy
Do šejkru vložte jahody a mátu a rozmačkejte je. Následně přidejte med a citrónovou šťávu a protřepejte. Směs přeceďte do sklenice a dolijte trochou Prosecca La Marca Rosé. Ozdobte mátou a páskem okurky.
Amici Spritz
Inspirujte se a připijte si. Tento spritz spojuje v sobě Prosecco La Marca a gin, podtržené citrónovou chutí a jemnou sladkostí medového sirupu.
Ať už odpočíváte s přáteli, nebo si užíváte slunečné odpoledne, Amici Spritz je ideálním způsobem, jak si zpestřit chvíle.
Ingredience
- 90 ml Prosecca La Marca Millesimato Conegliano Valdobbiadene Brut 2024
- 45 ml ginu
- 22 ml citrónové šťávy
- 22 ml medového likéru Bentianna
Postup přípravy
Pomačkejte plátky citronu a protřepejte všechny suroviny kromě Prosecca La Marca v šejkru. Směs přeceďte do sklenice na spritz a současně do něj přilévejte Prosecco. Koktejl s ginem ozdobte plátkem citronu.
Další články
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca






