Sabráž (sabrage) je speciální technika otevírání láhve šumivého vína, v ideálním případě takového, které je vyrobeno tradiční metodou, tedy sekundární fermentace probíhá přímo v láhvi. Při sabráži dochází k useknutí hrdla láhve ostrým předmětem, nejlépe šavlí.
Solaia 2014
Červené víno
|
suché
|
Itálie |
Tuscany
|
14 %
|
0,75 l
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
|
Víno tiché
|
značkové
|
mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
|
barrique
Kód produktu
511204024502-14_075DB
Hodnocení
- 95
- Robert Parker
- 93
- Wine Spectator
Ocenění
Odporúčanie someliera Rasťa Šutáka - Solaia pochádza z usadlosti Tignanello. Vyrába sa 20ha samostatnej parcely. Prvý ročník bol 1978. Základom je Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, ku ktorému sa pridal o rok neskôr Sangiovese. Z ročníka 2014 sa jej vyrobilo podstatne menej než po iné roky. Býva označovaná ako toskánske víno s Bordeaux akcentom alebo naopak. Bez ohľadu na prívlastky je Solaia nádherná v každom ročníku. Veľmi harmonické víno s balansom medzi koncentráciou a eleganciou. Vzhľadom na limitovaný počet fliaš sa každoročne vypredá.
Popis
Ve směsi 78% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese a 7% Cabernet Franc připomíná ročník 2016. Čtrnáctka je však klasika. Díky nízkému výnosu a menšímu počtu vyrobeného vína disponuje Solaia výjimečnou koncentrací kabernetových tónů v kompaktní a strukturované chuti. Impozantní víno na dlouhodobé vyzrávání v každém ročníku.
- Chuť a vůně
- kořenité aroma, černý rybíz
- Charakter vína
- mohutné, koncentrované víno s dominancí barikových tónů
- Kyselinky
- osvěžující, nevtíravé
- Taniny
- trpké, výraznější
- Tělo
- plnější
- Dochuť
- intenzivní, dlouhá, perzistentní
Výrobce
Solaia
Kultovní víno, které bylo uvedeno na trh z ročníku 1978. Pochází z 20ha parcely v Tignanello v oblasti Chianti Classico. První dva ročníky "slunečního" vína byly z vyrobeny z obou Cabernetu. Později k nim přibylo Sangiovese. Nejvýše položené části jsou vysázeny v nadmořské výšce 400 metrů. Víno se vyrábí pouze z nejlepších ročníků. Nebylo vyrobené v letech 1980, 1981, 1983, 1984 a 1992. Vápenato hlinitá půda pomáhá k plnohodnotnému dozrávání…
Více o výrobci- Původ produktu
- Itálie
- Použité odrůdy
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese
- Ročník
- 2014
- Kategorizace
- Červené víno, značkové
- Doporučená teplota
- 18 °C
- Cukernatost
- suché
- Obsah alkoholu
- 14 %
- Objem
- 0,75 l
- Hmotnost
- 750 g
- Balení
- dárkové balení
- Alergeny
- Oxid siričitý
- Kód produktu
- 511204024502-14_075DB
- EAN kód
- 8001935003663
DALŠÍ SOUVISEJÍCÍ PRODUKTY
Píšeme na našem BLOGu
Pohár vína sám o sobě je vždy potěšením, ale vyzkoušeli jste někdy víno jako hlavní ingredienci v koktejlu? Přirozená komplexnost vína a svěžest z něj dělají vynikající základ pro kreativní a lehce míchané nápoje. Ať už upřednostňujete šumivé, ovocné nebo s nádechem pepře, pro každou příležitost existuje vinný koktejl. Od klasických až po výrazné. Koktejly, nabízejí výborné osvěžení během letních dnů a kreativní způsob, jak si vychutnat svá oblíbená šumivá, bílá, růžová nebo červená vína.
Růžové víno dokáže každého naladit na dovolenou. Je obtížné uvěřit, že kdysi bylo pití růžového vína vyhrazeno jen pro teplé počasí. Růžové víno je jedno z nejpřizpůsobivějších vín a není vyrobeno v jednom stylu.
Prosecco patří mezi nejoblíbenější šumivá vína ve světě. Lidé ho milují pro bublinky, svěžest, ovocný styl a také dostupnou cenu. Navzdory jeho popularitě mnozí z vás nevědí, jaký je rozdíl mezi Proseccem a jinými šumivými víny, správné podávání nebo jak dlouho vydrží po otevření. Přinášíme odpovědi na nejčastější dotazy, které si kladou zákazníci při výběru Prosecca


