Vinařství Vinidi přichází s novými víny ročníku 2025, který se nese ve znamení vyváženosti, přirozené zralosti a výborné technologické kvality. Vína odrážejí nejen charakter konkrétních odrůd, ale také stabilní průběh roku, který vinařům umožnil pracovat s hrozny přesně podle jejich představ.
Sýry v kombinaci s víny Villa Maria
Které víno si vybrat, ke kterému sýru? Přinášíme vám doporučení sýrů a vín z vinařství Villa Maria, abyste svou lásku k vínu a sýru mohli povýšit na novou úroveň a zapůsobit na své přátele.
Kozí syr so Sauvignon Blanc
Svieži Private Bin Sauvignon Blanc je dokonalým partnerom k pikantným čerstvým syrom z kozieho mlieka, ako je feta alebo ževré. Ovocná a šťavnatá chuť v tomto víne sa dobre skombinuje s kozím syrom.
Gouda so Chardonnay
Chardonnay je perfektným partnerom pre klasický syr Gouda. Chuť zrelých broskýň a marhúľ vo víne má lahodnú intenzitu, ktorá podčiarkne sladkosť tohto syra.
Cheddar a Mozzarella s Rosé
Šťavnatá, ovocná chuť, ktorú nájdete v Private Bin Hawkes Bay Rosé, sa dokonale hodia k syrom s jemnou chuťou, ako je cheddar alebo mozzarella. Ovocnosť a mineralita vo víne vytvárajú lahodný kontrast ku krémovej textúre syra.
Gruyère s Pinot Noir
Gruyère je tvrdý švajčiarsky syr. Oriešková chuť syra sa perfektne hodí k sviežeme a ovocnému vínu Private Bin Pinot Noir. Vyzdvihnú to najlepšie z toho druhého – dokonalé spojenie.
Další články
Svět vína má opět důvod slavit. Jedna z nejvýznamnějších osobností italského vinařství, Renzo Cotarella, získal v roce 2026 prestižní ocenění Winemakers' Winemaker Award, které uděluje Institute of Masters of Wine. Jde o výjimečné uznání, které každoročně získává vinař, kterého si váží zejména jeho kolegové – samotní vinaři a držitelé titulu Master of Wine.
Jaro patří mezi nejkrásnější období roku – i ve světě vína. Po zimě přichází období, kdy vinařství představují svěží mladá vína, rozvíjejí aromatiku svých zástupců a naplno ukazují charakter terroiru, ve kterém vinohrad roste.
Slovenské vinohradnické oblasti jsou rozmanité: od minerálních bílých vín Malých Karpat až po aromatické expresionismy Nitranské oblasti či sladké tokajské speciality.
Správně zvolené červené víno k jídlu dokáže zvýraznit chutě, zjemnit texturu masa a přeměnit večeři v gastronomický zážitek. Při párování platí jednoduché pravidlo – čím výraznější jídlo, tím plnější a strukturovanější víno.






