Zpět Detailní filtr
Zpět
Vína z Itálie

Vína z Itálie

Od roku 1716, kdy byla definována první pěstitelská oblast na světě - Chianti, prošlo italské víno a vinohradnictví velký kus cesty. Možná ne tak velkolepě a pompézně jako vína ze sousední Francie, ale s dávkou jižanského temperamentu. Tyto dvě země soupeří každoročně v objemu vyrobeného množství vín. Francie přiklání misku vah na svou stranu zejména z pohledu množství prémiových a investičních vín. Itálie vede s množstvím vín s nadstandardní kvalitou a jejich stále nízkými cenami. Není divu, velké množství těchto vín se vyrábí i na jihu země s nižší cenou vinic a práce. Tak fascinující variabilita vín, která čerpají svoje "know-how" z velkého množství původních odrůd (377) je vzrušující a obohacující zároveň. V současnosti je výhodou těchto vín původ, který nepotřebuje zvýrazňovat příběh na úkor kvality. Navíc se opírají o téměř ideální klimatické podmínky, gastronomii a rozvinutý cestovní ruch. Stále vítězí pozitivní variabilita a dostupnost nad byrokracií a nařízeními. Jako "vystoupit z davu" pomohlo ke vzniku vín, které dnes známe pod pojmem Super Tuscan. Ta paradoxně pomohla zlepšit kvalitu spřízněného Chianti. Obrazem individuality a potenciálu je Piemonte a jeho tři B - Barolo, Barbaresco a Barbera. Inspirativním se stalo "hnutí" alternativního přístupu v oblasti Friuli-Venezia-Giulia. Tradicí a moderní propojené Veneto s kouzelnou "vinnou terapií" v podobě Amarone a Recioto. Kombinací preciznosti a charakteru vína z oblasti Alto-Adige. Synonymem elegance a noblesy Lombardia se svou Franciacorta. Nádherným pohledem do minulosti Kampánie se svými historickými odrůdami a víny. Sicílie, která překypuje množstvím nadčasových vín s projevem jednotlivých částí ostrova. Nuž a nakonec fenomén Prosecco, oslovující mladou generaci, která se chce bavit. Italská vína nebyly nikdy tak kvalitní jako dnes.

Doporučení sommeliéra pro Itálii

"Už jste ochutnali vína z odrůd Carricante, Falanghina, Procanico, Piedirosso, Frappato nebo Nerello Mascalese? Itálie disponuje množstvím původních odrůd, z nichž se vyrábějí vína pozoruhodné kvality. V mnoha případech pouze s hrstkou místních vinařství, které se jim věnují. Kdo si myslí, že zná italská vína přes Toskánsko, Piemont nebo Veneto, může být překvapen jejich charakterem. A dokonce i ušetřit. "


ZNAČKY

Aldobrandesca
Antinori
Badia a Passignano

Bava
Ca´ del Bosco
Cantina di Negrar

Castello della Sala
Elena Walch
Enomatic

Giorgio & Gianni
Guado al Tasso
Kimbo

La Braccesca
La Nascosta
Lamole di Lamole

Le Mortelle
Mionetto
Peppoli

Pian delle Vigne
Planeta
Prunotto

RONCO DI PREPOTTO
Santa Cristina
Santa Margherita

SERENA 1881
Solaia
Tenuta San Guido

Terra Serena
TIGNANELLO
Tormaresca

Torresella
V8
Vie di Romans

VINI DEI FEUDI DI SAN GREGORIO
Vinuci