Robert Weil Riesling Sekt Brut
2018

Hrozny pocházejí z parcel sousedících s vinicí Kiedrich Gräfenberg Grosse Lage. Půda je podobná, ale tyto lokality jsou chladnější než Gräfenberg, přinášejí méně zralé hrozny s pevnou kyselinou, která je ideální pro výrobu šumivých vín. Hrozny se sklízí ve zralosti Kabinett. Vyrábí se tradiční metodou. Primární fermentace se provádí v tancích, následuje druhotná fermentace v láhvi. Šest měsíců zrání na kalech před degoržmentem. Intenzivní vůně mandarinky, limetky a kůry citrusů. Později se objevují tóny vlašských ořechů, briošky a medu. V chuti je sekt svěží, postavený na citrusovém ovoci doplněný pikantní kyselinkou. Lehký, vyvážený sekt, ideální aperitiv.