Robert Weil Riesling Sekt Brut Nature
2019

Hrozny pocházejí z parcel sousedících s vinicí Kiedrich Gräfenberg Grosse Lage. Půda je podobná, ale tyto lokality jsou chladnější než Gräfenberg, přinášejí méně zralé hrozny s pevnou kyselinou, která je ideální pro výrobu šumivých vín. Hrozny se sklízí ve zralosti Kabinett. Vyrábí se tradiční metodou. Primární fermentace se provádí v tancích, následuje druhotná fermentace v láhvi. Šest měsíců zrání na kalech před degoržmentem. Ročník 2018 vznikl jako první ve velmi úzké koordinaci a spolupráci s Volker Raumland. Vůně bílé broskve, jemný citron Amalfi, rustikální chlebová kůrka a pražený sezam. V chuti šťavnatý sekt s jemně krémovou strukturou. Zralé peckové ovoce vyvážené svěží kyselinkou. Vynikající délka, bohaté a nádech hořkých mandlí. Minerální závěr.