Blog na téma Elena Walch

Kombinace sýra a vína může být skličující. Jaké víno vybrat k jakému sýru? Nabízíme vám nejlepší kombinace, které rozzáří vaše chuťové pohárky.

Hlavním cílem při kombinaci sýra a vína je najít příjemnou souhru nebo naopak kontrast. Můžete zkombinovat sýr s vínem nebo víno se sýrem, ale výsledek by měl být stejný, přičemž ani jeden nemůže dominovat nad druhým.

Na světě snad neexistuje země, kromě Francie, která by se více věnovala výrobě vína než Itálie. Výlet do okouzlujících vinic a vinařství Itálie je nezbytností na seznamu každého milovníka vína. Pokud je nemůžete prozkoumat osobně, přinášíme vám některá z nejlepších italských vín, která můžete vyzkoušet doma, spolu s několika doporučeními k italským pokrmům.

Připouštíme, že činit hlavní životní rozhodnutí výlučně na základě horoskopů může být nerozumné. Ale použít jej při výběru vína? Společnost Cellarmasters se zaměřila na údaje o prodeji, aby určila typ vín, které každé znamení upřednostňuje.

„Analýzou poznatků našich zákazníků a porovnáním s objednávkami za posledních 12 měsíců jsme byli schopni analyzovat, jak se liší preference vín mezi znameními,“ říká Christine Rickets, ředitelka Cellarmasters.

Vepřová panenka momentálně patří k nejvíce populárním druhům masa. Mnozí tvrdí, že je nejdelikátnější. Jedná se vlastně o svíčkovici, která má minimum tuku a díky správné přípravě dokáže být šťavnatá a jemná. Výborná je jen tak narychlo opečená na pánvi. Lenka připravila vepřovou panenku se švestkou omáčkou a pečenými bramborami na rozmarýnu. K této úpravě doporučuji červené víno z Itálie z vinařství Elena Walch Selezione Lagrein 2021.