Blog na téma Ximénez-Spínola

Doba, kdy lidé vyhledávali jen křišťálově čistá vína v reduktivním stylu sice stále přetrvává, avšak někteří hledají více přirozená vína. Vína, která jsou vyráběna jako kdysi, když ještě neexistovaly technologické vymoženosti jako odstředivky nebo cross flow. Jsou to vína, která jsou vyrobena ze zdravých hroznů bez větších zásahů. Fermentace probíhá v otevřených kádích nebo sudech, kde vína i zrají. Často jsou nečiřené a nefiltrované. Vína tradiční, která reflektují svůj původ.

Objevte původ oranžových vín: Oranžové víno - jak se vyrábí a jak chutná?

Potěšte rodinu sladkým a dokonale sladěným překvapením.

Připravili jsme pro vás recept na šťavnatý pomerančový koláč, který doporučujeme podávat se španělským sherry Cosecha z vinařství Ximenéz-Spínola.

Poptávka po sladkých vínech v poslední době výrazně klesla. Podle sommeliéra WinePlanet upřednostňují zákazníci místo toho šumivá bílá a plná červená vína. Ovšem cukroví a sladká vína k Vánocům prostě patří.

Inspirujte se výběrem nejlahodnějších sladkých vinných překvapení.

Vánoční tokajská akce jen do 24.12. – 10% sleva na Tokajský výběr 3,4,5 a 6putnový a dárkový box.

Ximénez-Spínola, jedinečné a jedno z nejmenších vinařství v Jerezu. Filozofií vinařství je nabízet klientům mimořádně kvalitní vína, které se vymezují kritériím apelací. Žádná jiná rodina s vinařskou tradicí se nevěnovala a nadále věnuje výlučně odrůdě Pedro Ximénez.