PERELADA (3)

PERELADA

Ambicí je odrážet osobnost našich jednotlivých vinařských usedlostí a zajistit, aby každá láhev vyjadřovala bohatou bohatost a nuance Emporda. Nové vinařství Perelada je novým krokem k dokonalosti. Navrženo na výrobu skvělých vín od RCR Architects, vítězů Pritzkerovy ceny za rok 2017. Je to první vinařství v Evropě, které získalo certifikaci udržitelnosti LEED GOLD, s jednou z nejrozsáhlejších a nejkompletnějších zkušeností v oblasti enoturismu v zemi.

Víno se v Castillo Perelada vyrábí již od středověku, o čemž svědčí několik dokumentů a pergamenů z tohoto období, které se nacházejí v knihovně. Když Miguel Mateu v roce 1923 koupil tento soubor památek, jedním z jeho hlavních cílů bylo oživit tradici výroby vína, tradici, která je v současnosti živější než kdykoli předtím a která zahrnuje nejmodernější technologie pro výrobu vín, které plně využívají nuance půdy a révy Emporda.