facebook
Kontaktujte nás
Tannat (3)
Tannat je výrazně temná a plná odrůda s francouzským původem, známá ve víně Madiran. Dnes je to nejpěstovanější modrá odrůda v Uruguayi, kde zažívá své znovuzrození. Vína jsou obvykle plná s výraznými taniny a velkým potenciálem k archivaci. Tannat je výrazně temná a plná odrůda s francouzským původem, známá ve víně Madiran. Dnes je to nejpěstovanější modrá odrůda v Uruguayi, kde zažívá… Číst více
Familia Gimenez Mendez
Alta Reserva Tannatvíno červené - suché - r2020 - 0,75l
Familia Gimenez Mendez
Premium Tannatvíno červené - suché - r2020 - 0,75l
Familia Gimenez Mendez
BUHO Microvinificaciones Tannatvíno červené - suché - r2020 - 0,75l
Tannat
Tannat je modrá moštová odrůda, která má sice svůj původ v jihozápadní Francii v oblasti Madiran, avšak populární je především v jižní Americe v Uruguayi, Argentině, Bolívii, Peru, také v Austrálii a jižní Africe. Vlivem globálního oteplování se opět vrací i do Francie a pěstuje se i v Kalifornii.
Historie
Tannat má původ na hranici mezi Španělskem a Francií v pohoří Pyrenejí. Nejslavnější víno z odrůdy Tannat bylo vyrobeno v oblasti Madiran. Dnes je odrůda Tannat populární v jižní Americe v Uruguayi, Argentině, Bolívii, Peru, také v Austrálii a jižní Africe. Stylem je odlišný od francouzských vín. Tannat dovezli poprvé do Uruguaye v roce 1870 baskičtí přistěhovalci. Stala se "národní odrůdou", protože se perfektně přizpůsobila půdním a klimatickým podmínkám.
Pěstování
Tannat není náročný na pěstování, je to pozdně dozrávající odrůda, jíž vyhovují spíše teplejší oblasti jižních svahů. Tannat má vysoký obsah polyfenolů.
Charakteristika vína
Vína odrůdy Tannat mají vysoký obsah třísdlovin. Ve Francii se používá ke scelování s odrůdami Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Ve vůni dominují švestky, ostružiny, pepř a herbální tóny. Chuť je plná, koncentrovaná s vyšším obsahem taninů.
Gastronomie
Tannat si velmi dobře rozumí se zvěřinou, dušené hovězí s ratatouille zeleninou, hovězí entrecote s hořčičnou omáčkou nebo k steakům.
